Ingredientes:• 2 melones pequeños (1 kg de melón)
• 8 gambas cocidas
• chorrito de nata líquida
• nuez moscada
• sal
• 200 g de jamón serrano en lonchas.
Elaboración:
Corta los melones por la mitad intentando
dar forma dentada para luego servir la sopa en la cáscara. Saca la pulpa,
tritúralo con la batidora, añade la nata y la nuez moscada. Pásalo por el chino
para que quede más fino y pon a punto de sal. Sirve la sopa muy fría acompañada de las gambas y el jamón. Puedes presentarla en el
mismo melón como recipiente.