• 300 g de bonito en un trozo
• 1 cebolla o cebolleta
• 3 dientes de ajo
• 4 cuch. de salsa de tomate
• 200 g de pan seco
• 4 cuch. de aceite de oliva virgen
• perejil picado
• caldo de bonito o agua
• sal
• pimienta .
Elaboración:
Ante todo, limpia el bonito de pieles y espinas y haz con ellas un
caldo. Pica el ajo y la cebolla y ponlos a pochar con el aceite. Cuando empiece
a dorarse, añade el bonito en trozos pequeños y la salsa de tomate y
salpimenta.Cuando el caldo esté listo, cúelalo y ponlo a hervir, añadiendo el sofrito y el pan cortado en trozos, durante 15 o 20 minutos aproximadamente a fuego suave. Por último, ponlo a punto de sal y sírvelo con un poco de perejil picado.