Ingredientes:• 500 g de calabacín
• 1 cebolla
• 3 patatas
• 200 g de salmón ahumado
• 1/2 litro de bechamel
• aceite.
Elaboración:
Pela los calabacines y trocéalos,
así como las patatas y la cebolla. Pon todo en una cazuela con aceite y
rehoga unos minutos. Cuando esté bien rehogado, agrega el agua. Deja cocer a
fuego medio durante 20 minutos.
Cuando estén ya cocidos los ingredientes, pásalos por la batidora y añade la
bechamel. Pon nuevamente al fuego para que espese.
Para
servir, pon la crema en cuencos y adorna con tiras de salmón ahumado.