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8 puñados de ortigas tiernas • 4 patatas grandes
• 3 dientes de ajo
• aceite y sal
• nuez moscada
• 3 rebanadas de pan tostado
• mantequilla
• 1/2 vaso de nata líquida.
Elaboración:
Rehoga en el aceite de oliva los tres
dientes de ajo. Cuando estén doraditos, añade las patatas peladas y troceadas y
las ortigas picadas (si son muy grandes, se separan las hojas del tallo). Cubre
con agua, sazona y déjalo cocer 30 minutos con un
poquito de nuez moscada.A continuación, pásalo por el pasapuré o batidora.
Por último, añade la nata líquida fuera del fuego y mézclalo todo bien. Sirve y decóralo con unas rebanadas de pan tostado untado con mantequilla.